rezepte

  1. O

    Weißkohl / Weißkraut

    Da Weißkohl gerade im Angebot war, haben wir etwas mehr eingekauft. Nun stellt sich die Frage, kann man geschnittenen/gehobelten Weißkohl eingefrieren ??? Gruß Heinrich
  2. O

    Küchengeräte

    Habe bei einer Haushaltsauflösung das folgendes Gerät der Marke "Jupiter" abbekommen. Sieht aus wie ein kleiner Fleischwolf ohne Lochscheibe. Gemäß meiner Internetrecherche könnte/müsste es sich um eine Mühle handeln. So ein Gerät ist mir bisher noch nicht begegnet, in unserer Familie gab es so...
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  3. O

    Gartenkresse

    Habe mir mal Gartenkresse-Samen besorgt. Eigentlich wollte ich ja Löffelkraut- bzw. Löffelkresse-Samen haben, war aber nicht vorrätig. Also versuche ich es mal mit der Gartenkresse... Hat noch wer Gartenkresse im Garten und kann mir Tipps geben ? Gruß Heinrich
  4. O

    Giftige Zucchini

    Habe gerade eben in der Tageszeitung gelesen, dass ein Hobby-Gärtner in Folge des Verzehrs von selbst gezogenen Zucchinis verstorben ist, da diese den Giftstoff Cucurbitacin gebildet hatten. Das ist für mich neu und bedeutet, bei Gemüsepflanzen die eigene Samengewinnung zu überdenken... Hier...
  5. O

    Birnen

    Habe gerade gesehen, dass an einem unserer zwei Birnen-Bäumchen ein paar Birnen hängen.... Wegen der Trockenheit in diesem Jahr sind sie jedoch sehr klein. Es ist die Birnensorte "Tafelbirne Gräfin von Paris", wir haben somit "Adel" im Garten.... Wegen der paar Birnen lohnt es sich nicht an...
  6. O

    Erdrüben / Kohlrüben

    Als es in unserer Gegend noch viele Kleinbauern gab, war die "Erdrübe" in allen Gärten und auf allen Äckern zu finden. Lange Zeit war diese Rübe, auch Kohlrübe, Erdkohlrabi, Steckrübe, Dorschen genannt, als "arme Leute Essen" verschrien. Da ich sie noch kenne, säe ich sie ich sie immer wieder...
  7. O

    Borretsch

    Wie haben im Garten auch immer einige Borretsch-Pflanzen. Nicht nur wegen der schönen Blüten welche insbesondere Hummeln anlocken, sondern auch zum Würzen von Salaten. Auch die Blüten des Borretsch sollen ja essbar, das hab ich mich aber noch nicht probiert.... ( Was der Bauer nicht kennt...
  8. Pais

    Rezepte mit Quitten

    Hallo zusammen Dieses Jahr habe ich besonders viele Quitten am Baum Nur verarbeite ich die jedes Jahr gleich. Confi oder Senfquitten (Brigitts Rezept: http://www.gartenfreunde.ch/de/pflege-verwendung/rezepte/gewuerze-und-aperoleckereien.php ). Hab Ihr vielleicht noch andere Ideen/Rezepte ...
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