Das Wichtigste in einem neuen Haus (und im MINERGIE-Haus unbedingt, weil alles sehr dicht gebaut ist) ist eine Frischluftzufuhr, also eine Leitung von draussen rein direkt zum Ofen. Die muss unbedingt von Anfang an mit eingeplant werden, lässt sich später nur schwer nachrüsten. Somit läuft der Ofen was die Luft anbelangt völlig autonom, keine Lüftung (Küche, Bad, oder kontrollierte Lüftung) und auch kein Dampfabzug oder sonst was kann den Luftstrom im Ofen beeinflussen. Idealerweise ist die Luftzuleitung aus nicht brennbarem Material, also kein Kunststoffrohr, das sehen die Kaminfeger bei der Abnahme nicht gerne.
Wenn diese Voraussetzungen stimmen, dann kannst du eigentlich jeden Ofen dran hängen, sofern er einen Eingang für Aussenluft hat.
Ich habe mich intensiv mit Öfen befasst, wir hatten schon in der Wohnung ein altes Modell. Etwas vom Besten was es derzeit gibt sind die Modelle aus der Modern Line von Dan Skan. Da gibt es optisch verschiedene Modelle auch mit sehr verschiedenen Steinen dran. Technisch sind alle aus der Modern Line gleich. Was mich überzeugt hat ist der äusserst ausgereifte Brennraum, der für ein sehr schönes Flammenbild und saubere Scheiben sorgt. Zudem fantastisch (es ist für einen Technikfreak wirklich fantastisch) ist die Luftzufuhr. Einerseits wird die kalte Luft zunächst vorgewärmt und erst dann in den Brennraum geleitet und andererseits regelt sich der Ofen rein mechanisch und ohne Elektronik völlig selbständig. Ein Bimetall, welches sich bei Wärme ausdehnt und dann beim Abkühlen wieder zusammenzieht regelt den Luftstrom ganz automatisch. Holz rein (grobes unten, feines oben) von oben her anzünden, Tür zu und geniessen. Keine Regler und keine Schieber sind zu bedienen. Das Feuer brennt relativ schnell, was es auch soll, denn nur so entsteht wenig Feinstaub und Russ, und die Glut hält anschliessend lange an. Gut gefüllt hält eine Ladung locker 3-4 Stunden hin. Dann einfach wieder Holz nach legen und für die nächsten 3-4 Stunden muss wieder nichts gemacht werden.
So, jetzt muss ich aufhören, sonst gerate ich noch unter Werbeverdacht... Ich habe nichts mit Dan Skan zu tun, ausser dass ich ein sehr zufriedener Kunde bin.
