Du solltest bei dieser Variante dann aber das Esszimmer noch etwas vergrössern.. zumindest nach meiner Meinung.
Baueingabe kannst Du als Schweizer ja auch alleine machen.... wobei es dabei aber noch nicht um bauliche Details ginge.... ob Du davon genug Ahnung hast, musst Du wissen? Es gibt, ausser den rein baurechtlichen Dingen für die Baueingabe bei der späteren Ausführung dann doch noch einiges zu beachten.
Ggf. kommst Du mit einem guten Holzbauer für den Anbau- und Rückbau hin.. einen Baumeister brauchst Du auch (falls Du es nicht in Eigenleistungen machen möchtest) und eben noch die restlichen Handwerker die je nach Ausführung noch benötigt werden. Es wäre dann evtl. ratsam und angebracht, wenn Du einen neutralen Bauleiter oder Berater hinzunehmen würdest. Nicht alles kann vom Handwerker überdacht, geplant und organisiert werden (bei manchen ist man ja froh, wenn sie ihr eigenes Gewerk sauber ausführen...das was sie auch nur erlernt haben!), daher wäre der Schritt eben gut zu überlegen.