Topinambur

[Odenwälder]

sieht gut aus /emoticons/default_smile.png

Jou Armin, bin selbst überrascht wie das Zeuch wächst... /emoticons/default_icon_mrgreen.gif

Unterhalb ist ja noch genug Platz, damit sich die Topinambur ausbreiten können.

So haben wir immer etwas für Kochtopf, Pfanne oder Friteuse parat... /emoticons/default_laugh.png

Gruß

Heinrich 

 

[Armin1509584986]

ja für das sind sie gut. auch Kaninchen mögen sie sehr gerne.

 

[Odenwälder]

Sodele, die ersten Topinambur haben die 2-Meter erreicht.

Erste Blütenansätze sind auch schon zu erkennen, bin ganz gespannt....

Gruß

Heinrich

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[Armin1509584986]

Reicht dir das Gestell aus Seil? Knicken sie nicht um?

 

[Odenwälder]

Das Band ist nicht zum Halten, Armin, es soll die Rehe abhalten.

Funzt auch ganz gut das sie wohl denken, da bekommt man einen Stromschlag ab wie an den anderen weißen Bändern,

die der Bauer hier gespannt hat.... /emoticons/default_icon_mrgreen.gif 

Gruß

Heinrich 

 

[Armin1509584986]

Ach soo /emoticons/default_icon_smile.gif

 

[Odenwälder]

Juhu, die ersten Topinambur-Blüten sind da, freu, freu.... /emoticons/default_laugh.png

Gruß

Heinrich

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[Lavendel-Orchidee]

Eine Pflanze blüht auch bei mir schon ein weilchen...

Die anderen warten noch etwas damit.. .

Nun frage ich mich, ob ich verschiedene Knollen-Sorten im Körblein hatte?

 

[Odenwälder]

Mit Sicherheit nicht liebe Beatrice, auch bei mir waren alle Knollen von der gleichen Sorte und die Pflanzen blühen trotzdem unterschiedlich.

Bei einigen Pflanzen könnte es sogar noch einige Wochen dauern bis sich Blüten zeigen. 

Gruß

Heinrich 

 

[Odenwälder]

Jetzt geh'ts mit der Blüte richtig los... /emoticons/default_icon_mrgreen.gif

Gruß

Heinrich 

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[Melissa]

So hast du einen blühenden und essbaren Sichtschutz - das ist doch einmal etwas anderes als Kirschlorbeer- und Wacholderhecken  /emoticons/default_wink.png

Melissa

 

[Odenwälder]

Jou Melissa, nur dass der "Sichtschutz" an einer falschen Stelle ist.

Aber dein Hinweis regt mich an, die Topinambur zur nächsten Saison als "Windschutz" anzulegen... /emoticons/default_icon_mrgreen.gif

Gruß

Heinrich

 

[Melissa]

Aber dein Hinweis regt mich an, die Topinambur zur nächsten Saison als "Windschutz" anzulegen... /emoticons/default_icon_mrgreen.gif

.... sind die genügend standfest? Gut, du hast sie ja angebunden....

 

[Odenwälder]

Der Topinambur blüht immer schöner.... /emoticons/default_icon_mrgreen.gif  /emoticons/default_icon_mrgreen.gif  /emoticons/default_icon_mrgreen.gif

Gruß

Heinrich

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[Susann]

Na, dann kannst du wohl morgen ernten  /emoticons/default_wink.png

Endlich gibt's mal etwas Abwechslung im Speiseplan  /emoticons/default_laugh.png

 

[Odenwälder]

Hat etwas länger gedauert, aber hier sind sie, die ersten Topinambur aus dem eigenen Garten..../emoticons/default_laugh.png
Morgen teste ich mal einige in dem ich sie koche, brate, backe und frittiere. 

Gruß
Heinrich

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[Odenwälder]

Chips aus Topinambur. mein Sohn nimmt dann immer eine Tüte mit in die Schule und alle sind begeistert.

Das hat Mondfee am 17. März 2009 mal hier bei Topinambur geschrieben.
Eventuell ist sie so lieb und beschreibt noch, wie genau sie das gemacht hat.
Nicht dass mir die Fritteuse hochgeht, wenn die Topinambur-Scheiben noch feucht sind.

Gruß
Heinrich

 

[margit]

hallo Heinrich

die sehen ja fast so aus wie Ingwerwurzel.

Und hast schon fritiert?

 

[Odenwälder]

Nö Margit, frittieren tue ich erst, wenn Mondfee sich gemeldet hat.
Frauchen meint nämlich, wenn die Topinambur-Scheiben zu feucht sind quillt die Fritteuse über.
Aber die Koch- und Bratversuche führe ich morgen durch.

Gruß
Heinrich
 

 

[Odenwälder]

Sodele, hab mal eine Versuchsreihe durchgekocht..../emoticons/default_icon_mrgreen.gif
Habe ganze Topinambur als Pellkartoffel gekocht, gekochte Pellkartoffel in Scheiben gebraten
und rohe Scheiben in reichlich Butterschmalz gebraten.
Alle drei Versionen schmeckten ausgezeichnet.
Aber am Besten waren die in Butterschmalz gebratene Chips mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt..../emoticons/default_tongue.png 

Gruß
Heinrich

Die gebratenen Roh-Scheiben, einfach lecker:
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